白天没有精神怎么办？很多人可能都有这样的苦恼。白天的时候感觉身体被掏空，特别疲惫，但是一到晚上，无论如何都睡不着。很多人其实也不想这样，谁不想拥有正常的睡眠呢？但是晚上就是睡不着该怎么办呢？这可是失眠的症状哦。稳住，不要慌，要相信你自己，可以摆脱失眠这个磨人的小妖精。天然“安眠药”被找到，常吃养心安神，晚上易入睡。

这种“天然安眠药”说的其实就是黄花菜炒腐竹了。黄花菜有个非常诗意的名字，叫做忘忧草。小编前一段时间压力比较大，有过失眠的情况，晚上睡不着，第二天也没有精神，状态很差。还好及时地吃了这道菜——黄花菜炒腐竹，那天晚上难得睡了个好觉，终于让疲惫的身体好好休息了。原来是因为黄花菜中含有丰富的卵磷脂，它是我们体内细胞，尤其是大脑细胞的重要组成部分，可以改善和提高大脑功能。所以啊，晚上睡不着没什么大不了的，不就是坚持吃这道菜的事吗？

小编也经常问过身边很多朋友有关失眠的问题，很多人说起自己失眠的状况，都说心里有股火，自己感觉晚上很躁动，心不能静下来。所以小编给大家找到了黄花菜炒腐竹这道菜，它是天然“安眠药”，隔三差五吃，清肺热助睡眠，一觉睡到大天亮。可能很多人都误解了，其实那不是心火，而是我们的肺热，眼下这个季节太干燥了，空气中没什么水分，呼吸起来很难受，也容易上火。怕上火，我们该吃什么？不妨多吃黄花菜啊。

黄花菜性味甘凉，有清热利湿，消炎安神的功效，是一味营养价值很高的保健食材。经常吃黄花菜可以化解我们身体里蠢蠢欲动的火气，让我们身轻体凉，浑身舒爽。大家肯定也注意到了，这道菜还有一个主角，那就是腐竹了。腐竹被誉为“素中之荤”，这可是对它营养价值的极高肯定哦。腐竹和黄花菜一起炒，养心安眠，晚上睡得香。腐竹最适合中午吃，可以为我们的身体补充能量，它还有良好的健脑作用，可以改善大脑功能，缓解疲劳，午餐的时候，隔三差五吃一点，晚上睡眠质量也会得到提高哦。所以将腐竹和黄花菜一起炒，简直就是天然“安眠药”，以后再也不用担心失眠了。

【黄花菜炒腐竹】

食材：

黄花菜30g，腐竹35g，猪肉75g，小米椒1个，青辣椒1个，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，食用油适量，食用盐适量

做法：

1.先将黄花菜和腐竹清洗干净，这样便于除去残留在它们表面的杂质，避免影响其口感，之后将它们分别装入盘中，加入清水浸泡一下，泡发至表面软烂时即可。(黄花菜和腐竹泡发好的时间不一样哦，时间长短根据具体情况而定)

2.泡发好后，将它们分别取出并滤干水分，接着将黄花菜装入盘中备用着，至于腐竹装入另一个盘中备用着。(黄花菜本身所残留的水分是比较难过滤干净的，所以中途我们需要将其挤压一下哦，这样残留的水分才会彻底除去)

3.起锅烧热，将油温加热至6成熟时，将洗净并切好的猪肉放入锅中翻炒片刻，炒至锅中油面出现少许气泡时，中途依次加入生抽，食盐调味，用大火翻炒15分钟，炒至猪肉表面5~6成熟时即可。

4.接着向锅中加入腐竹，用大火将其炒香，翻炒时间为5~6分钟左右即可，6分钟之后将黄花菜放入锅中，并用锅铲翻炒均匀，炒匀后依次加入蚝油，料酒，切好的青辣椒，小米辣调味，用大火翻炒片刻，炒至黄花菜和腐竹表面熟透时即可。最后将炒好的黄花菜和腐竹装入盘中就可以开吃了，喜欢的朋友可以试一试哦。

【嘉雯美食屋小贴士】

1.泡发黄花菜的时候，我们也可以通过观察水面的颜色变化，从而来判断其是否泡发好了，当水面颜色由白色变为深黄色时，说明黄花菜已经泡发好了，如果不放心的话，还可以通过观察它的形态变化来判断其是否泡发好了。

文章来源：《药品评价》 网址: http://www.yppjzzs.cn/zonghexinwen/2020/1014/831.html