2017年7月14日，由北方稻作协会主办，宁夏农林科学院农作物研究所、辽宁省盐碱地利用研究所协办的“第十五届粳稻发展论坛暨2017全国优良食味粳稻品评会”在银川市召开。本次品评由本协会专业品评员对来自我国粳稻产区的28个粳稻品种（品系）进行品评。品评严格以“公平、公开、公正”为原则，对参评样品进行现场随机编号，品评员现场评分，品评结束后当场解密编号，公布品评结果，保证了评比的真实性。此次品评评选出特等奖1个、一等奖6个、二等奖8个、三等奖6个，优秀奖7个。品评结果得到专家及参评单位的一致认可。

1 参评样品

2017年3月份，在全国范围内征集优良食味粳稻品种（品系），黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、江苏、云南、新疆、天津等省市自治区共56个品种（品系）申报，经过筛选28个粳稻品种（品系）入选参评。以江苏武进稻麦育种场选育的武育粳3号（食味值70分）为标准参照样品，国家粮食局科学研究院提供米样及日本新泻鱼沼产越光为暗对照。2017年全国优良食味粳稻参评样品情况见表1。

表1 2017年全国优良食味粳稻参评样品情况样品编号 品种（系） 送样单位 省份(市) 审定年份1辽粳1495 辽宁省水稻研究所 辽宁 未审定2垦稻95 黑龙江省农垦科学院水稻研究所 黑龙江 未审定3新农粳2号 新疆农业科学院核技术生物技术研究所 新疆 未审定4新农粳3号 新疆农业科学院核技术生物技术研究所 新疆 未审定5辽粳212 辽宁省水稻研究所 辽宁 2012年6垦香稻 黑龙江省农垦科学院水稻研究所 黑龙江 未审定7三江6号 黑龙江省农垦总局建三江农业科学研究所 黑龙江 2015年8圣稻2620 山东省水稻研究所 山东 未审定9香稻1601 山东省水稻研究所 山东 未审定10 津原89 天津市原种场 天津 2015年11 盐粳252 辽宁省盐碱地利用研究所 辽宁 未审定12 连粳15 江苏省连云港市农业科学院 江苏 2017年13 通育269 吉林省通化市农业科学研究院 吉林 未审定14 通系949 吉林省通化市农业科学研究院 吉林 未审定15 铁粳17 辽宁省铁岭市农业科学院 辽宁 未审定16 吉农大538 吉林农业大学 吉林 2016年17 吉粳515 吉林省农业科学院水稻研究所 吉林 2016年18 吉粳528 吉林省农业科学院水稻研究所 吉林 2017年19 楚粳40号 云南楚雄彝族自治州农业科学研究推广所 云南 2016年20 龙粳2204 黑龙江省农业科学院佳木斯水稻研究所 黑龙江 未审定21 龙粳1437 黑龙江省农业科学院佳木斯水稻研究所 黑龙江 未审定23 辽粳337 辽宁省水稻研究所 辽宁 2017年25 徐稻9号 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所 江苏 2015年26 金穗20 河北省农林科学院滨海农业研究所 河北 未审定27 南粳2728 江苏省农业科学院粮食作物研究所 江苏 未审定28 淮稻18 江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所 江苏 2015年29 龙稻18 黑龙江省农业科学院耕作栽培研究所 黑龙江 2014年30 泗稻15 江苏省农业科学院宿迁农科所 江苏 2016年22 粮科院米样 国家粮食局科学研究院 黑龙江24 越光 日本新泻鱼沼 日本 1956年参照样 武育粳3号 江苏武进稻麦育种场 江苏 1992年

2 参评人员

本协会2017年3月重新组建全国粳稻食味研究及鉴评工作专家组（表2）。参加本次品评的有本协会专业品评员24人 （包括4位专家组人员），另有粳稻食味研究及鉴评工作专家9人、日本专家6人及其他参会人员5人。本次结果按本协会专业品评员（表3）品评结果计分。

3 品评方法

3.1 样品制备

参评样品统一在黑龙江省农科院食品加工研究所进行低温保存，并按照送样顺序进行初始编号。样品在品评前七天统一润稻、碾磨、并除去碎米，真空封装、冷储。

3.2 样品编号

将参评样品初始编号和暗对照编号作为第一次密码编号。品评前一天由全国粳稻食味研究及鉴评工作专家组成员现场随机抽取编号，进行第

二次密码编号。

表2 全国粳稻食味研究及鉴评工作专家组成情况 （以姓氏笔画为序）姓名 单位 职务顾问 陈温福 沈阳农业大学 院士组长 王才林 江苏省农科院粮食作物研究所 所长副组长 李振宇 辽宁省盐碱地利用研究所 所长潘国君 黑龙江省农业科学院佳木斯水稻所 所长成员王书玉 河南省新乡市农业科学院 所长王奉斌 新疆农业科学院核技术生物技术研究所 副所长王健康 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所 主任华泽田 天津科技大学/食品科学与生物技术学院 研究员孙世臣 黑龙江省农科院耕作栽培研究所 主任孙辉 国家粮食局科学研究院 研究员李再贵 中国农业大学 研究员张时龙 贵州省毕节市农业科学研究所 研究员张启星 河北省农林科学院滨海农业研究所 主任周广春 吉林省农科院水稻研究所 所长周学标 山东省水稻研究所 副所长孟庆虹 黑龙江省农科院食品加工研究所 主任赵国珍 云南省农业科学院粮食作物研究所 研究员袁彩勇 江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所 研究员徐海 沈阳农业大学 副研究员殷延勃 宁夏农林科学院作物研究所 研究员崔晶 天津农学院 处长梁正伟 中科院东北地理与农业生态研究所 站长韩勇 辽宁省水稻所 副所长解保胜 黑龙江省农垦科学院水稻研究所 所长

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